Musaca de cartofi cu carne si ciuperci

Musaca de cartofi cu carne si ciuperci

Ingrediente pentru reteta Musaca de cartofi cu carne si ciuperci:

• 500 de grame de cartofi, taiati rondele subtiri
• aproximativ patru linguri de ulei
• 300 de grame de carne tocata, de vaca si porc
• o ceapa, taiata marunt
• doua legaturi de patrunjel verde, taiat fin
• un ou pentru carne
• un praf de piper
• o lingurita de sare
• 200 de grame de ciuperci din conserva sau 400 de grame de ciuperci proaspete (preferabil ar fi sa se foloseasca ciuperci proaspete)

Pentru gratinare este nevoie de:

• 200 de grame de smantana
• o lingura de faina
• o legatura de marar proaspat, taiat fin
• 100 de grame de cascaval ras
• o lingurita de sare si o lingurita de piper alb
• un ou
• sos tomat (optional, pentru servire)

Mod de preparare pentru reteta Musaca de cartofi cu carne si ciuperci:

Prajeste cartofii pe ambele parti, in ulei, pana devin aurii (sau poti la fel de bine sa fierbi cartofii in apa clocotita, aproximativ 4 minute – 5 minute). Scoate cartofii si, in grasimea ramasa, prajeste carnea amestecata cu ceapa taiata marunt, timp de aproximativ 5 minute – 6 minute. Adauga lingurita de sare, preaful de piper si verdeata si amesteca rapid.

Aseaza jumatatea din cantitatea de cartofi intr-o tava cu marginile inalte, unsa cu ulei si tapetata cu faina sau pesmet. Adauga carnea deasupra si preseaz-o usor cu mana, netezind-o. Pune deasupra restul de cartofi si toarna smantana amestecata impreuna cu faina, cu mararul taiat fin, cascavalul ras, oul, sarea si piperul alb.

Incinge cuptorul bine, redu flacara la jumatate si introdu tava in cuptor. Lasa tava la copt aproximativ 25 de minute – 30 de minute, pana se rumeneste.

Serveste musacaua de cartofi calda, cu sos tomat si cu smantana.

Pentru cele mai noi retete de cartofi va asteptam si pe pagina de facebook Cartofior.ro

Daca ti-a placut reteta, vezi si alte retete din categoria Mancare