Supa crema de cartofi dulci (reteta cu smantana)
Ingrediente pentru reteta:
- aprox. un kg cartofi dulci
- o ceapa tocata
- aprox. 60 de grame de unt
- aprox. un litru de supa de pui sau un litru de supa de legume
- o lingurita de cimbru
- o lingura de zahar brun
- o lingurita de otet de mere
- un praf de sare si de piper (adaugati dupa gust)
- o ceapa verde si smantana (pentru adaugat la final)
Mod de preparare pentru reteta Supa crema de cartofi dulci (reteta cu smantana):
Se topeste untul la foc mic. Se adauga ceapa si se soteaza aprox. 5 minute.
Se adauga supa si se mareste focul si se lasa sa dea in clocot.
Ia-o de pe foc, adauga cartofii (taiati cum doriti dumneavoastra) si lasa sa stea acoperiti aprox. 20 de minute.
Afla mai multe despre cartofii dulci in articolul Cartof dulce: proprietăţi, beneficii şi contraindicaţii
Dupa aceea, se adauga restul ingredientelor (zahar brun, otet, sare, piper, cimbru) si se amesteca.
Adu la fierbere la foc mare. Redu focul la mediu, acopera si lasa sa se faca pana cand cartofii se inmoaie de tot (aproximativ 10 minute).
Bate cu mixerul (sau cu ajutorul unui blender) supa, pana devine omogena si cremoasa. Pune supa inapoti pe foc si, dacă e prea consistenta, mai adauga supa de legume sau de pui. Este gata!
Reteta de supa crema se serveste cu crutoane, ceapa verde tocata si cu smantana deasupra.
Pentru cele mai noi retete de cartofi va asteptam si pe pagina de facebook Cartofior.ro
Citeste si alte retete de supe:
Supa italieneasca cu cartofi (reteta de post)
Supa crema de mazare (reteta de post)
Bors de zarzavat cu cartofi (reteta de post)
Supa crema de ciuperci (reteta de post)
Bors de sfecla cu cartofi (reteta de post)
Bors calugaresc (reteta de post)