Ciorba de ciuperci cu varza acra (reteta de post)
Ingrediente pentru reteta:
- aprox. 250 de grame de ciuperci mai mici
- doi cartofi – trei cartofi
- o varza murata mai micuta sau o jumatate de varza acra normala
- o ceapa
- un morcov sau doi morcovi
- o radacina de patrunjel
- o telina
- trei linguri de ulei de floarea soarelui
- o lingura de bulion
- un varf de lingurita de nucsoara
- un varf de lingurita de cimbru
- un praf de sare
- un praf de piper
- marar (pentru servire – optional)
Mod de preparare pentru reteta Ciorba de ciuperci cu varza acra (reteta de post):
Se taie zarzavaturile de supa cubulete. Cartofii se taie felii groase pe lungime (dupa preferinta). Ceapa se taie marunt, iar varza se taie fideluta.
Se calesc in ulei de floarea soarelui bine incins, mai intai ceapa si zarzavaturile, apoi se adauga varza si aprox. 150 de ml de apa fierbinte.
Se lasa totul sa fiarba acoperit aproximativ 15 minute la foc potrivit.
Se adauga ciupercile intragi si se mai fierbe inca aprox. 10 minute.
Se completeaza cu aprox. un litru si jumatate de apa calda si cand da in fiert se adauga bulionul, cimbrul, nucsoara, sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba inca aprox. 5 minute.
Este gata! Se serveste fierbinte, garnisita cu marar verde. Va dorim Pofta Buna si Spor in Bucatarie!
Pentru cele mai noi retete de cartofi va asteptam si pe pagina de facebook Cartofior.ro
Citeste si alte retete de supe:
Supa crema de usturoi cu cartofi (reteta cu smantana)
Ciorba de salata cu cartofi (reteta de post)
Ciorba de loboda cu cartofi (reteta de post)
Ciorba de cartofi cu taitei (reteta de post)
Supa crema de cartofi dulci (reteta cu smantana)
Supa italieneasca cu cartofi (reteta de post)
Supa crema de mazare (reteta de post)