Salata de cartofi cu iaurt
Ingrediente pentru reteta Salata de cartofi cu iaurt:
- aproximativ un kg de cartofi mici
- sau doua fire de ceapă verde sau o mână de chives (arpagic verde)
- 4 linguri de iaurt grecesc (sau iaurt normal)
- aproximativ trei linguri de crema de brânza
- o lingura de mustar Dijon
- o lingurita de capere
- ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare pentru reteta Salata de cartofi cu iaurt
Curățați cartofii și și fierbeți-i la foc mic până se înmoaie. Când sunt gata, scoateți cartofii într-un bol cu apă rece și lăsați-i să se răcească.
Între timp, amestecați muștarul cu iaurtul și crema de brânză.
Tocați chives-ul (sau cele doua fire de ceapa) și caperele foarte mărunt și puneți-le peste compoziția de iaurt, oprind o linguriță de chives (sau cateva fire de ceapa) pentru decor.
Asezonați cu sare, piper și o linguriță de ulei de măsline.
Amestecați până când se omogenizează.
După ce s-au răcit, tăiați cartofii rondele sau cubulețe. Puneți dressingul de iaurt și amestecați cu grijă, să nu se sfărâme cartofii.
Dacă este nevoie, potriviți de sare și piper. Serviți în boluri și decorați cu chives tocat.
Merg de minune ca aperitiv, salată sau garnitură (rece). Sau pur și simplu, între mese. Va dorim Pofta Buna!
Pentru aceasta reteta de Salata de cartofi cu iaurt va recomandam sa consultati si categoria de Supe si Desert , pentru un meniu complet format din cartofi.
Pentru cele mai noi retete de cartofi va asteptam si pe pagina de facebook Cartofior.ro
Daca ti-a placut reteta, vezi si alte retete din categoria Salate
Alte retete de salate:
Salata de cartofi cu ceapa si costita
Salata de cartofi cu sunca presata
Salata de cartofi cu varza (reteta cu varza acra)
Salata de cartofi cu carne (reteta cu carne de vita sau pui)
Salata de cartofi cu ficatei de pasare
Salata de cartofi cu oua si sunca