Placinta cu cartofi (reteta de post)
Ingrediente pentru reteta Placinta cu cartofi (reteta de post):
- un kilogram de faina
- un cub de drojdie proaspata
- o jumatate de litru de ulei de floarea soarelui
- o lingurita de sare
- o lingura de zahar
- un kilogram si jumatate de cartofi
- doi catei de usturoi
Mod de preaparare pentru reteta Placinta cu cartofi (reteta de post):
Se pune faina intr-un castron, se face cu mana o adancitura in care se pun zahar si un pic de sare.
Punem si cubul de drojdie si un pahar de apa calda si facem maiaua, pe care o acoperim si o lasam la crescut cam 10 minute.
Intre timp, curatam cartofii, ii spalam bine, ii taiem in patru, punem o lingurita de sare, cateii de usturoi.
Apoi turnam apa fierbinte pe ei (astfel isi pastreaza mai bine proprietatile) si ii punem la fiert.
Apoi se framanta aluatul ca sa fie suficient de elastic sa il putem modela cu mana (nu se foloseste facaletul).
Lasam aluatul la crescut acoperit bine si ferit de curent.
Pana aluatul creste, strecuram cartofii, indepartam cei doi catei de usturoi, apoi cu telul de piureu ii zdrobim bine si ii lasam la racit.
Dupa ce aluatul a crescut, se rupe cate o bucatica de aproximativ 80 de grame, se unge cu ulei planseta pe care se lucreaza (poate fi si o bucata de musama).
Se ung si palmele si se intinde un cerc mic. In mijlocul lui se pun doua linguri de cartofi, apoi se aduna marginile catre centrul cercului.
Dupa aceea, se intinde cercul aproximativ marimea tigaii in care se prajesc.
Intr-o tigaie (fonta, teflon sau ceramica) se pune ulei si sa lasa la incins, apoi se pune placinta la prajit intorcand-o pe ambele parti si lasand-o sa se rumeneasca bine.
Scoatem placinta cu cartofi pe un platou cu hartie absorbanta (pentru surplusul de ulei). Se repeta operatiunea pentru fiecare placinta. Va dorim Pofta Buna!
Pentru aceasta reteta de Placinta cu cartofi (reteta de post) va recomandam sa consultati si categoria de Supe si Mancare , pentru un meniu complet format din cartofi.
Pentru cele mai noi retete de cartofi va asteptam si pe pagina de facebook Cartofior.ro
Daca ti-a placut reteta, vezi si alte retete din categoria Desert
Alte retete de desert:
Tort de cartofi cu branza (reteta la cuptor)
Galuste cu prune (reteta cu prune sau cu gem)
Prajitura Cartof (reteta cu biscuiti si nuci pisate)
Prajitura fina de cartofi (reteta la cuptor)
Tort simplu de cartofi (reteta la cuptor)
Desert din cartofi (reteta fara faina)
Rulada cu marmelada (reteta cu marmelada sau dulceata)
Prajitura de cartofi (reteta cu drojdie)